千年白蛇白素贞，受观世音菩萨点化来到凡间了却一段尘缘。在凡间，白素贞遇到前世曾经相救自己的恩人许仙，为了报恩，白素贞和许仙相识，相知，相爱，最终结为伉俪。而金山寺和尚法海以除魔卫道为己任，被自己前世的一缕恶念所利用，极力拆散白素贞和许仙。白素贞的好姐妹小青和白素贞一起对抗法海。
法海被恶念魔道控制，各种招数出尽，甚至不惜扣留许仙相要挟，白素贞和小青为救许仙水漫金山，无意造下无边杀孽。法海算准白素贞所造杀孽定为天所不容，炼制出紫金钵盂收服白素贞并将其压在雷峰塔下。许仙不嫌白素贞是妖，忠贞不渝守候塔外，含辛茹苦抚养大自己和白素贞的儿子许仕林。最终许仙感动上苍除掉恶僧法海，推到雷峰塔，救出了白素贞。
新白蛇传剧情一改我们熟悉人物的荧屏形象，白素贞变身麻辣少女，时而女扮男装，时而奋勇打怪。许仙成为贱萌书生，呆萌风趣亦庄亦谐。禁欲和尚法海和霸道总裁魔王松烨相爱相杀。全新的人物设定和全新的故事，不仅让观众耳目一新，更将用全新的视角引起白蛇故事的新一轮热议，再一次感动亿万痴情众生。
新白蛇传剧情的主旋律依旧基于白素贞和许仙的爱情故事，不仅有很多经典情节再现，如盗仙草、雄黄酒等，更在经典神话基础上独出心栽，深挖每个人物的前世今生，为观众呈现白素贞和许仙三生三世的情缘。
