沉寂多日的恒江各坊恢复生产，恒江门面门庭若市。周秀章指使田村将恒江坊库存设法买空，以逼迫楚家彻底就范。三少爷一面叮嘱童掌柜要防止断供，同时请德国专家帮助恒江突破香醋的原浆技术，但因耗资巨大一时遭遇瓶颈。而童掌柜及恒江坊上下就在不知不觉中上着京和大宗买醋的当，京和买醋直买到资金短缺向叶公求援。这天井上偶然发现了田村给周秀章的恒江沿江17坊地图，惊慌之余怒打田村，担心樱社计划被周秀章识破。此间兰儿私自跑回老四住处欲留下求救纸条，被三叔发现，再次将其奸污。三少爷在上海向苏纤云打听苏老爷与帮会的历史关系，得知原来苏纤云一直对楚老爷心存疑虑。
